myresepi4u.Com
| -
Sate

Mee

Gulai sotong

Bahan :

1 kilogram sotong sederhana besar, cuci bersih dan toskan
4 helai daun limau purut
2 helai daun salam 
1 helai daun kunyit 
750 mililiter santan 
1 batang serai, dititik
3 keping nipis hirisan lengkuas
1 keping asam gelugor 
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumbuk
5 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
5 biji cili merah keriting (mat guna 3 biji cili merah + 5 biji cili padi)
1 camca teh ketumbar biji
1/4 camca teh jintan manis
1 inci kunyit hidup
3 biji buah keras

CARA 
Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk halus hingga wangi. Tuang santan, kacau dan biar mendidih perlahan. Tambah serai, daun salam, daun limau purut, lengkuas dan daun kunyit. Biar mendidih.
Masukkan sotong dan perasankan dengan garam dan secubit gula. Masukkan asam gelugor. Biar hingga sotong masak dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, sambal belacan dan ulam-ulaman.
Suhadi - Jiniep Aceh 

Juice Apokad

Bahan:

1. Alpukat yang sudah matang
2. siapkan Gula pasir
3. Susu Kental Manis Coklat atau putih
4. Es Batu jika suka dingin
5. Air panas secukupnya.

Cara

1. Campurkan gula dan air panas, lalu tunggu hingga dingin
2. Masukan daging buah alpukat kedalam blender beserta air gula dan esbatu yang telah disiapkan
3. Lalu blender hingga daging buah alpukat menjadi halus
4. Siapkan gelas dan masukan susu kental manis kedalam dasar gelas, lalu masukan hasil blender jus alpukat kedalam gelas yang telah berisi susu kental manis
5. dan sajikan ketika masih dingin, jiki ingin lebih cantik dapat di tambahkan buah cery.

Ibu Ida Medan - Indonesia

Boh Rom Rom


Bahan :

  1. 500 gram tepung ketan putih
  2. Setengah sendok teh garam
  3. 100 ml air putih panas
  4. 80 ml air dingin
  5. Air secukupnya buat merebus
  6. 3 lembar daun pandan
  7. Setengah butir kelapa yang sudah parut
  8. 100 gram gula merah (bisa juga gula tebu) yang diparut kasar
  9. 2 lembar daun pandan
  10. 50 ml air

Cara :

Campur tepung ketan, garam dan air panas serta aduk sampai rata.
Tuang air dingin sedikit demi sekit, dan aduk hingga adonan terasa kalis.
Panaskan air bersama dengan daun pandan hingga mendidih.
Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan dan jangan lupa mengisi dengan gula merah yang sudah diparut kasar ditengahnya.
Masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi ke air yang mendidik, masak hingga mengapung dan matang.
Jika sudah matang lalu angkat, dan guling-gulingkan diatas parutan kelapa tadi. Selesa.

Resepi Ibu Nur Aqiqa Johor - Malaysia

Apam Balik



Bahan-bahan untuk 4 atau 5 org

2 cawan tepung gandum
½ cawan gula
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder
Sedikit pewarna kuning
1 biji telur
1½ cawan air
Sedikit mentega/planta untuk mengoles
Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar atau coklate , ape aje sesuai dgn selera anda

Cara-cara


  1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
  2. Masukkan soda, bicarbonate, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
  3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
  4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
  5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
  6. Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA sebelum dipotong. Selamat Mencuba!

Roti John


Roti john - selalunya luorang kena beli kat kedai supply burger atau kat agen Ramly, kengkadang kat supermarket pon ada gak, size nya terpulang la camne, ada pendek ada panjang.
2 biji telur
30 gram daging cincang
sedikit mayonis
sedikit sos cili
1/2 biji bawang besar  - dihiris


CARA MEMBUAT :

Keratkan roti john tu menjadi dua bahagian .. takkan tak pernah nengok kot ..
Pecahkan telur keatas kuali leper dan tabur daging cincang serta bawang besar diatasnya.
Ambil roti dan letakkan diatas telur, apabila dah masak terbalikkan roti .
Akhir sekali letakkan sos cili serta mayonis .. apitkan 2 roti menjadi satu.

Itek Masak Merah


Bahan kisaran

Jintan putih secukupnya
ketumbar secukupnya ( 1.5 sudu )
bawang bombai 1siung
bawang putih 5 siung
cabe kering  7 batang ( susuai dengan selera , mau pedas atau ctc )
Asam sunti 5 atau secukupnya
cabe pabrica secukupnya
kemiri 3 butir
daun limau 3 helai
daun pandan 1 helai
lada putih 1,5 sudu
kelapa gongseng 30 sudu ( secukupnya )
Buah pala 
kentang 4 buah

Cara:
Mula-mula panggang itik di atas api untuk hilangkan bulu halus pada itek. Potong secukupnya, aduk dengan air limau, garam secukupnya untuk hilangkan bau itek tersebut kemudian diamkan selama 5 atau 10 minute.
Panaskan minyak secukupnya di belanga .kemudian masukan bahan kisaran yang telah di mikxer atau di giling. aduk sampai aroma chilinya hilang sehingga muncul warna ke merah mrehan. Kemudian masukan itek tersubut dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa minute kemudian setelah agak masak daging itik tersebut masukan santan 1 gelas ( secukupnya ). aduk sampai rata dan masak.
Hidangkan sesuai dengan selera anda.

Marhanas 
Sumatra - Indonesia

Bubur ketan(pulut) itam

Bahan :
Air utk merebus 
Beras Ketan itam 
Gula 
Susu 
Santan


Cara : 

Beras ketan di rendam 30 Minit D masak bersama air Bila udah agak matang d campur gula pasir D panchi yg lain Masak susu yg bercampur dgn santan Dan daun pandan. Bila udah masak Sediakan Mangkok n sudu. Klu tak punya mangkok Pakai sendok mkn bersama2 dgn peri( panchi)

Resepi from Ibu eida Japan
 ibu.eida@facebook.com
Back Home
 

Video Masak